再見棒棒糖

到了冬天

街上好多賣冰糖葫蘆的小販

一支支整齊的排在玻璃箱子里

亮锃锃的發(fā)著誘人的光

十分誘人

話說我家小不點(diǎn)見到糖葫蘆就走不動路了

可是街上賣的，安全問題讓人擔(dān)心

自己做的才放心

同時也是另一種奇妙的感覺

冰糖葫蘆早已花樣繁多

草莓，橘子，小番茄，山藥

都可以做冰糖葫蘆

山楂糖雪球和冰糖葫蘆

這兩樣小食的一個共同點(diǎn)是都要熬糖漿

但是熬糖漿時的狀態(tài)不一樣

糖雪球需要得到糖的結(jié)晶

所以熬的過程中需要不停地?cái)嚢?/div>

而冰糖葫蘆需要得到略微焦黃的糖衣

所以就和熬焦糖的方法一樣

過程中不需要攪拌

所需材料：
山楂，草莓，山藥，竹簽

制作方法：
1.山楂洗凈，用小刀去頭去蒂，草莓洗凈，去掉蒂部

2.先把竹簽剪成能放進(jìn)鍋里的長短，再串山楂和草莓

3.山藥削皮。放進(jìn)鍋里蒸熟，再用竹簽串起

4.等比例的糖與熱水放進(jìn)鍋里熬，不要攪拌。先是小泡泡，后來就變成比較密集的大泡泡

5、等到鍋里泡泡從透明變成白色，略微焦黃時，就可以下葫蘆串了

6.葫蘆串在鍋里滾一分鐘左右，表面沾上一層糖衣之后，拿出鍋，放在抹了油的烤盤上，靜置冷卻

7.等糖衣凝固，就可以吃了

小雨愛點(diǎn)點(diǎn)

我是直接炒白糖，弄出來的不怎么好，回頭試試加水